東京都立府中西高等学校は、「人間愛・自由・責任」を教育目標とし、生徒一人ひとりの個性を尊重し、多様な価値観を受け入れることを目指しています。
本校では、生徒が主体的に学習し、自ら考え行動できる力を育むための様々な取り組みを行っています。少人数制の授業やアクティブラーニングを取り入れた授業など、生徒が主体的に学ぶ機会を多く設けています。また、進路指導にも力を入れており、生徒一人ひとりの希望に合わせた進路選択をサポートしています。
部活動も盛んで、スポーツ系から文化系まで幅広い分野の部活動があり、生徒たちはそれぞれの興味関心に基づいて活動しています。さらに、在京外国人生徒を受け入れており、異文化理解を深める機会も提供しています。
学校行事も盛んで、体育祭や文化祭などを通じて、生徒同士の交流を深め、学校生活を豊かにしています。